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Das Buch vom Räuchern

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Das Buch vom Räuchern

Fischer-Rizzi, Susanne

Die Autorin legt uns das erste umfassende Buch über die Kunst des Räucherns mit Duftstoffen vor – von der Altsteinzeit über die Hochkulturen in Ägypten, Mesopotamien und Griechenland bis zum Ursprung der Räucherkultur im Fernen Osten und zu den heute noch lebendigen Gebräuchen bei den Indianern.

Beim Räuchern werden besondere Harze und Pflanzenteile langsam auf einer Räucherkohle verbrannt. Der aufsteigende Rauch galt bei vielen Völkern jahrtausendelang als eine Botschaft an den Himmel.

Mit einer ausführlichen Beschreibung der jeweiligen Geschichte, der einzelnen Räuchersubstanzen und ihrer praktischen Anwendung in der heutigen Zeit mit bisher unveröffentlichten Rezepten zum Selbstmischen.

ISBN: 978-3-03800-429-5

gebunden, 228 Seiten, über 250 farbige Abbildungen

Format 21 cmx28 cm

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